Du nouveau sur le menu à Phnom Penh !
Depuis 2002, nous soutenons le centre de formation professionnelle géré au Cambodge par Mith Samlanh/Friends. Les étudiants des ateliers «cuisine » peuvent perfectionner leur apprentissage...
Depuis 2002, nous soutenons le centre de formation professionnelle géré au Cambodge par Mith Samlanh/Friends.
Les étudiants des ateliers «cuisine » peuvent perfectionner leur apprentissage au sein de deux restaurants, Romdeng et Friends, qui viennent de renouveler leur carte pour offrir encore plus de plats créatifs. Le Romdeng explore les subtilités de la cuisine Khmère traditionnelle, alors que Friends marie avec succès les cuisines de différents pays. Au menu, curry birman aux pates croustillantes, filet de bœuf aux fourmis rouge et basilic sacré, salade de betterave, noix de coco et bambou, etc.
Les menus ont été élaborés pendant plusieurs mois avec les chefs des deux restaurants pour offrir une cuisine raffinée aux clients et dispenser une formation de qualité aux 150 jeunes qui passent chaque année par leurs ateliers.
Si vous passez par Phnom Penh, n'hésitez pas à découvrir leurs menus !
